Ročník 2021 bol výnimočne priaznivý pre zber hrozien s vysokou cukornatosťou. Rizling rýnsky nebol výnimkou , ba naopak, oberali sme ho 14.10.2021 s cukornatosťou 29°NM. Vinohrad bol vysadený v roku 1980 na parcele v k.u. Horné Príbelce „ Za starou búdou“ na pôde ílovito-hlinitej. Pre nás sú to však Neninské vinohrady, nakoľko boli tieto parcely vo vlastníctve obyvateľov alebo družstva Nenince.
Pri zbere boli na strapcoch vytvorené hrozienka. Lisovanie hrozna bolo veľmi náročné a opatrné. Mušt kvasil pomaly pri teplote 18°C. Výsledné parametre vína sa ustálili na 13% obj. alkoholu, 47 g/l zvyškového cukru.
Víno je žltozelenej farby. Aromatika je majestátna, citrusovo-lipová. V chuti vystupujú do popredia svieže kyselinky, ktoré sú doplnené o ovocný podtón po hruškách a litchi.
Odporúčame podávať k husacej a kačacej pečienke alebo steakom z tuniaka.
Teplota podávania 7-9°C.
Technické parametre
Víno: biele, sladké
Krajina pôvodu: Slovensko
Dátum zberu 14.10.2022
Cukornatosť hrozna: 29 °NM
Zvyškový cukor: 47,0 g/l
Celkové kyseliny: 7,9 g/l
Obsah alkoholu: 13,0 obj.%
Objem fľaše: 0,75 l
Obsahuje: siričitany
