Dunaj hrozienkový výber 2024

Toto výnimočné červené víno je silným a zmyselným prejavom odrody Dunaj, spojenia Muškátu Bouchet, Oportá a Svätovavrineckého, ktoré vďaka vysokej zrelosti hrozna dosiahlo stav hrozienkový výber. Víno bolo vyrobené z prezretých, starostlivo vybraných bobúľ, ktoré získavajú charakter “hrozienok” – sušené slnečnými lúčmi alebo prirodzene vysušené, čo sústreďuje chuť a arómu do hĺbky.

Sýta tmavá rubínová až granátová farba. Bohatá aróma dozretého červeného ovocia — čerešne, slivky, ríbezle či čučoriedky — s elegantným nádychom sušených hrozienok, tmavej čokolády a jemných korenín. Pri stúpaní do nosu sa môžu objaviť tóny kakaového prášku, tabaku či pečeného kvetu. Plná, koncentrovaná chuť, ktorá kombinuje sladkosť sušeného ovocia s jemnou horkosťou čokolády a tmavého kakaa. Taníny sú hladké, dobre integrovateľné, vytvárajú štruktúru aj určitú robustnosť. Kyseliny zachovávajú sviežosť a zabraňujú tomu, aby víno pôsobilo presladko — dávajú mu vyváženosť a dlhú dochuť.

Skvelé ako dezertné víno, napríklad s čokoládovými dezertmi, koláčmi či malinovým sorbetom. Tiež výborné k tmavému mäsu – dusené hovädzie, divina –, alebo výraznejším zrelým syrom, obzvlášť s modrou plesňou, ktorá dokáže kontrastovať so sladkosťou a zvýrazniť komplexnosť.

Teplota podávania 14-16°C.

Technické parametre

Víno: červené, sladké
Krajina pôvodu: Slovensko
Cukornatosť hrozna: 31 °NM
Zvyškový cukor: 75 g/l
Celkové kyseliny: 9,5 g/l
Obsah alkoholu: 13,0 obj.%
Objem fľaše: 0,75 l
Obsahuje: siričitany

Výživové údaje: