Grand Cuveé Villa Busan 2015
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Víno je vytvorené asemblážou odrôd Merlot a Cabernet Sauvignon. Hrozno na výrobu vína pochádza zo Stredoslovenskej vinohradníckej oblasti z vinohradníckej obce Bušince, z honu Bušinské vinice. Vinohrad bol vysadený v roku 2004, na ílovito hlinitej pôde v nadmorskej výške 230 m na svahu s južnou expozíciou. Hrozno sme oberali 3. a 5.11.2015. Merlot pri cukornatosti 26°NM a Cabernet Sauvignon pri 23,5°NM. Technologicky bolo perfektne vyzreté s optimálnym obsahom kyselín. Víno kvasilo vo fermentačných tankoch pri teplote 18 °C. Po kvasení sa vykonala jablčno-mliečna fermentácia. Zrelo 6 mesiacov v nerezových nádobách a následne 12 mesiacov v dubových sudoch o objeme 4000 litrov.
Víno má hlbšiu bordovo-červenú farbu, intenzívnu vôňu s prevládajúcimi tónmi čiernych ríbezlí a čerešní. Chuť je hrejivá, plná a robustná, s intenzívnymi, príjemnými a prirodzenými tanínmi či kyselinkami. V chuti možno nájsť tabakové tóny. Víno má pevnú intenzívnu štruktúru. Plnosť a harmónia vína sa bude vekom prehlbovať. Zrecí potenciál 15-20 rokov.
V gastronómi sa hodí k rôznym úpravám diviny, jahňaciny a hovädziny, steakom, ako aj k tučnejším syrom. Pred podávaním ho odporúčame dekantovať.
Teplota podávania 16 - 18 °C.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Grand |
|---|---|
| Farba: | Červené |
| Odroda: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Typ: | Suché |
| Krajina pôvodu: | Slovensko |
| Cukornatosť hrozna: | 2,3 g/l |
| Zvyškový cukor: | 4,6 g/l |
| Obsah alkoholu: | 14,0 obj.% |
| Objem fľaše: | 0,75 l |
| Obsahuje: | siričitany |