Vínne želé Muškát
Ak vám už zovšedneli bežné ovocné džemy, určite vás zaujme vínne želé. Ochutnajte víno z nášho vinárstva v jeho netradičnej podobe
| Kategória: | Tipy na darčeky |
|---|
Vínne želé sa vyrába rovnakou metódou ako ovocné džemy. K výrobe kvalitného vínneho želé je však potrebná zručnosť odborníka na víno a skúseného kuchára zároveň. Priviesť víno do formy želé znamená udržať podstatu vína. Aby bol uchovaný charakter vína, je pri výrobe vínneho želé nutné venovať pozornosť najmenším detailom.
Želé sa vyrábame z dvoch odrôd červených a bielych vín – Mušká a Alibernet. Pri výbere vína určeného na výrobu želé sa kladie veľký dôraz na jeho charakter. Aróma a chuť vína sú pri vare zachované, prípadne zvýraznené korením. Vďaka dodanému pektínu a cukru má želé hladký povrch, číru farbu a sladkú chuť. Obsah alkoholu je redukovaný pri vare odparovaním.
Želé poteší veľmi jemnou a originálnou chuťou. Jeho hladká štruktúra
pri ochutnaní prebúdza neznáme arómy. Želé dovoľuje dlhšie skúmanie ako je tomu pri dúšku degustovaného vína. Vďaka ojedinelým vlastnostiam je výborné len tak samotné, s vinným želé teda môžete "ochutnať víno priamo po lyžičkách".
Vínne želé je obľúbené v tradičných vinárskych krajinách, predovšetkým vo Francúzsku. Kombinuje sa napríklad s paštétami a často sa používa ako základ u sladkokyslých omáčok. Určite Vás prekvapí svojou aromatikou vo vôni i chuti a oceníte rôznorodosť jeho použitia.
Výborne chutí v kombinácii s tvrdými a plesňovými syrmi. Odporúčame želé konzumovať na pečive s rozotreným mäkkým syrom. V kombinácii s krémovým syrom sa ponúka ako vynikajúci predkrm.
Je veľmi užitočné pri príprave rozličných marinád ochucujúcich mäso. Ako príloha k pečenému hydinovému, teľaciemu alebo bravčovému mäsu je vhodné želé z bieleho alebo ružového vína. Želé z červeného vína sa výborne hodí ku zverine alebo pečenej morke. Zaujímavá je taktiež kombinácia vínneho želé s údeninami. Rovnako nachádza svoje uplatnenie aj pri príprave sladkých pokrmov.
Krajina pôvodu Slovensko.
Hmotnosť: 130 g
Obsahuje siričitany
Môže obsahovať zvyškový alkohol.
Po otvorení uchovať v chladničke a spotrebovať do 7 dní.
Zloženie: víno, cukor, citrónová šťava, pektín.
Vínne želé biele
|
Výživové údaje |
na 100 g |
|
Energetická hodnota |
1435 kJ / 342 kcal |
|
Tuky |
< 0,5 g |
|
z toho nasýtené mastné kyseliny |
< 0,1 g |
|
Sacharidy |
84 g |
|
z toho cukry |
77 g |
|
Bielkoviny |
< 0,5 g |
|
Soľ |
0,02 g |
Výživové hodnoty vypočítané na základe priemerných výživových údajov.
Drevený box plný slovenských produktov, poteší každého "fajnšmekra".
Drevený box plný slovenských produktov poteší každého "fajnšmekra".
Využi jedinečnú možnosť a obdaruj svojich blížkych darčekovou poukážkou práve od nás.
Osviežte si deň sviežimi a modernými vínami z obľúbených kolekcií nášho vinárstva.
Spríjemnite si chvíle s rodinou či priateľmi vínami z kolekcie Emócia.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
